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ASSORTIMENT CREME DE MARRONS+ MORCEAUX DE MARRONS GLACES

ASSORTIMENT CREME DE MARRONS 350g+ MORCEAUX DE MARRONS GLACES 250GR

32,40 € TTC

Référence PF0001646

Crème de marrons onctueuse et vanillée, fabriquée à partir d'une cuisson sous vide à 60° pour une meilleure conservation des saveurs.

Nos gros morceaux de marrons glacés sont fabriqués selon un savoir faire artisanal : peu sucré, onctueux à cœur, légèrement vanillé et enrobé d’un glaçage fin et translucide.

Plus d'informations
Fiche technique

Un mot sur la fabrication

Les châtaignes crues sont cuites avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition. Les châtaignes sont ensuite passées à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux. La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre cristal et à de la vanille de Madagascar dans un cuiseur sous vide pendant 20 minutes. L'utilisation du cuiseur sous vide conservera intact les saveurs et le goût de châtaigne.

Préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres 60g pour 100g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie	987kJ/233kcal
Matières grasses	0,6g
dont acides gras saturés	0g
Glucides	56g
dont sucres	40g
Protéines	0,9g
Sel	0,03g

CONSEIL DE CONSERVATION: les morceaux de marrons glacés doivent se conserver dans un endroit frais et sec. Température conseillée de 4 à 8°C dans le bas du frigidaire.

CONSEIL DE DEGUSTATION: sortir 30 minutes avant dégustation.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie	1349kJ/318kcal
Matières grasses	0,9g
dont acides gras saturés	0,2g
Glucides	75g
dont sucres	46g
Protéines	1g
Sel	0,06g